소개
재래식 옛날 보리고추장 순창 무설탕 성도집은 순창지역에서 유복순어머님이 옛날 방식 그대로 만든 보리고추장입니다. 이 보리고추장은 보리밥으로 찐 보리를 발효하여 만들어진 전통적인 방식으로 최소 1년 6개월 이상 숙성되어 깊은 맛을 자랑합니다. 최소한 1년 6개월이 지나야 제대로 된 맛을 느낄 수 있는데, 보리로 밥을 찌고 고춧가루와 메줏가루를 섞어 보리고추장을 담은 후에 항아리에서 숙성시킵니다. 이 보리고추장은 100% 국산 재료(무설탕)로 만들어져 있어 건강에도 좋습니다.
특징
옛날 그 맛을 그대로 전한다
재래식 보리고추장은 순창의 감칠맛과 맛을 그대로 전하며, 옛날 전통방식으로 만들어져서 더욱 맛있습니다. 순창의 특유한 환경과 신선한 재료로 만들어진 이 보리고추장은 콩, 고추 등을 사용하여 천천히 숙성되어 멋진 맛을 선사합니다.
순창의 자랑, 순창의 장맛
순창지역은 안개가 많아 메주에 작용하는 곰팡이의 작용이 활발합니다. 이로 인해 단백질 분해 효소와 전분분해 효소가 많이 생성되고, 아미노산 및 유리당의 함량이 증가하여 순창의 장 특유의 구수하고 감칠맛 나는 장이 완성됩니다. 순창에서 만든 장은 감칠맛이 있고 맛있습니다.
건강하고 천연 재료로 만들어진 보리고추장
이 보리고추장은 건강을 생각하여 100% 국산 재료로 만들어졌습니다. 국산 고춧가루, 보리, 콩 등 순창에서 재배한 최상의 원재료와 신안 천일염을 사용하여 제작되었습니다. 또한, 설탕이 전혀 첨가되지 않아 자연 그대로의 맛을 느낄 수 있습니다.
리뷰
장점
- 옛날 방식 그대로 만들어져서 맛이 좋습니다.
- 순창의 특유한 환경에서 장을 숙성시켜서 감칠맛이 있고 깊습니다.
- 100% 국산 재료로 만들어져 건강에도 좋습니다.
단점
- 최소 1년 6개월의 숙성 기간이 필요하므로 조금 기다려야 합니다.
구매에 도움이 되는 정보
- 할인가격: 28,900원 (할인율 27%)
- 정상가격: 40,000원
- 배송료: 0원
- 고추장 종류: 일반고추장
- 매운맛 등급: 보통 매운맛
- 설탕 함량: 무설탕
- 포장용기: 플라스틱(p.p), 뚜껑-폴리프로필렌(재활용 가능)
- 보관방법: 냉장보관(장기간 보관시: 냉동보관)
- 제조 및 소재지: 성도집전통고추장/전북 순창군 순창읍 민속마을길 22-3
- 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량: 보리고추장 1kg
자주 묻는 질문과 답
1. 보리고추장은 얼마나 숙성되어야 맛있게 먹을 수 있나요?
최소 1년 6개월의 숙성 기간이 필요합니다. 이 기간 동안 보리고추장이 발효되고 맛이 깊어집니다.
2. 배송은 어떻게 되나요?
순창고추장마을에서 바로 배송됩니다. 월~금요일 오전 10시까지 주문하신 경우 당일에 발송되며, 농장 사정으로 1~2일 지연될 수 있습니다.
3. 보관 방법에 대해 알려주세요.
냉장보관을 권장하며, 장기간 보관시에는 냉동보관을 해주시면 됩니다. 식품 전용 비닐에 담고 통에 담아서 보관하시면 안전하게 사용할 수 있습니다.
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